Una buona idea per cucinare il pesce la gratinatura con frutta secca: mettere un qualsiasi filetto di pesce surgelato direttamente sulla carta forno, mettere nel mixer: pane integrale, prezzemolo o basilico o origano o timo, mandorle o pinoli o pistacchi, un paio di pomodori secchi,  ricoprire il pesce e infornare per 20 minuti a 200°C. La frutta secca rappresenta un alimento funzionale vero e proprio, oltre a contenere vitamine, minerali e grassi polinsaturi, aiutano a ridurre il colesterolo LDL nel sangue e rappresentano un’ottima occasione per unire gusto e salubrità. Il pesce contiene già sale quindi quando si cucina non c’è bisogno di aggiungerne.

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